Vorspeisen & Suppen
Vorspeisen
- Panna Cotta vom Hokkaidokürbis auf Hirschschinken und Sauce Cumberland
- Hirsch-Carpaccio mit Cranberrys, Parmesan und Maroni-Crostini
Suppen
- Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöl
- Kräftige Rindsuppe mit Frittaten
- Kräftige Rindsuppe mit Grießnockerl