Vorspeisen & Suppen

Vorspeisen

  • Panna Cotta vom Hokkaidokürbis auf Hirschschinken und Sauce Cumberland
  • Hirsch-Carpaccio mit Cranberrys, Parmesan und Maroni-Crostini

Suppen

  • Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöl
  • Kräftige Rindsuppe mit Frittaten
  • Kräftige Rindsuppe mit Grießnockerl

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