Speisekarte - Cafe Auszeit

Salat & Wan Tan
Bunte Blattsalate mit eingelegten Pilzen dazu Pilz-Wan Tan (Teigtaschen) und Soja-Sesamdressing
Fitnesssalat
Gemischter Salat mit gebratenen Hühnerbruststreifen, Cocktailsauce und Trauben-Walnuss-Vinaigrette
Knöderlsalat
Bunte Blattsalate mit Haschee- & Grammelknöderln, Specksauerrahm und Kürbiskernölmarinade
Salat & Rind
Bunte Blattsalate mit gegrillten Rinderfiletstreifen, gehobeltem Parmesan und Balsamico-Vinaigrette
Kleiner gemischter oder Blattsalat mit Trauben-Walnuss-Vinaigrette

Sie haben auch die Möglichkeit Ihr Dressing selbst zu wählen!

Tagliatelle Spinaci e Pesca
Bandnudeln mit Spinat, Rosa Pfeffer, Pinienkerne und Pfirsich
Tagliatelle al Salmone
Bandnudeln in sahniger Weißweinsauce mit Räucherlachs und Zucchini

Mediterrane Risottoknödel
gefüllt mit Büffelmozzarella auf Edelpilzragout
Ragout vom Maibock
mit gebackenen Topfenknöderln und wilder Brokkoli
"Auszeit Pfandl"
Schweinefilet zart rosa auf Cognac-Pfefferrahmsauce, Erdäpfel-Nuß-Bällchen und Speckfisolen
Schnitzel in Butterschmalz gebacken (Schwein oder Huhn)
mit Petersilienerdäpfel oder Pommes Frites dazu Preiselbeeren

aus heimischen Gewässern

Saibling im Ganzen
mit Nusserdäpfel dazu Zitronen-Thymian-Mohn-Butter und Blattsalat

vom heimischen Premium Rind

alle serviert mit Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce, Erdäpfelgratin und erlesenem Gemüse

Dekonstruierter Marillenknödel
(Topfenmousse, Marillenröster, Mandelcrumble)
dazu Erdbeer-Minz-Eis
Flüssiger Schokokuchen
mit Vanilleeis und frischen Früchten
2 Stk. Palatschinken
mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade gefüllt
Eispalatschinke
mit Schokoladensauce, Schlagobers und frischen Früchten