Speisekarte - Cafe Auszeit

Beef Tartare ,,klassisch" fein garniert mit Butter und indisches Naan-Brot
Schafkäsegupferl (vom Schmitzberger) mit Melonen-Spargelsalat und Kräuter-Vinaigrette

Salat ,,Auszeit''
Bunte Blattsalate mit Räucherlachs, Honig-Senf-Sauce und Joghurtdressing
Fruchtige Spargel-Bowl
Marinierter Spargel mit Erdbeeren, Kichererbsen und bunte Blattsalate
Salat & Rind
Bunte Blattsalate & Rucola mit gegrillten Rinderfiletstreifen, gehobeltem Parmesan und Essig-Ölmarinade
Fitnesssalat
Gemischter Salat mit gebratenen Hühnerbruststreifen, Cocktailsauce und Joghurtdressing
Knöderlsalat
Bunte Blattsalate mit Haschee- & Grammelknöderln, Specksauerrahm und Essig-Kürbiskernölmarinade
Kleiner gemischter Salat mit Essig-Ölmarinade
Kleiner Blattsalat mit Essig-Ölmarinade

Sie haben auch die Möglichkeit Ihr Dressing selbst zu wählen!

Hirse-Walnuss-Laibchen (Vegan) auf Blattspinat-Tomatensauce
Zucchini-Piccata (Vegetarisch) auf Tomaten-Kichererbsen-Ragout und Erdäpfelpüree
Spargel-Cordon bleu (Schinken, Käse gebacken) mit heurige Erdäpfeln dazu Sauce tartare und Blattsalat
Lammragout mit sommerlichem Gemüse dazu Polenta-Soufflé
"Auszeit-Burger" Mehrkornbrötchen mit Rinderpatty, Käse, Tomaten, Speck, Spiegelei und pikanter Homemade-Sauce dazu Coleslaw und Pommes Frites
Ofenkartoffel mit Hühnerfiletstreifen dazu buntes Gemüse und Sauerrahmdip
Ofenkartoffel mit Räucherlachs dazu buntes Gemüse und Sauerrahmdip
Ofenkartoffel mit Rinderfiletstreifen dazu buntes Gemüse und Sauerrahmdip
"Auszeit Pfandl" Schweinefilet zart rosa auf Pfefferrahmsauce, Erdäpfel-Nuß-Bällchen und Speckfisolen
Schnitzel in Butterschmalz gebacken (Schwein oder Huhn) mit Petersilienerdäpfel oder Pommes Frites dazu Preiselbeeren

(aus heimischen Gewässern)

Bachsaibling im Ganzen mit heurige Erdäpfeln dazu Mandel-Zitronenbutter dazu Blattsalat

alle serviert mit Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce dazu erlesenem Gemüse
nach Belieben mit Pommes Frites oder Ofenkartoffel mit Sauerrahmdip