Speisekarte - Cafe Auszeit

Klassisches Rindercarpaccio
mit marinierten Pilzen dazu Parmesan-Kräuter-Crostini
Gebackene Schafskäse-Basilikumtascherl
mit Variation von der Tomate

Salat ,,Auszeit''
Bunte Blattsalate mit Räucherlachs, Honig-Senf-Sauce und Trauben-Walnuss-Vinaigrette

Salat & Rind mit Pilzen
Bunte Blattsalate mit gegrillten Rinderfiletstreifen und eingelegten Pilzen, gehobeltem Parmesan und Balsamico-Vinaigrette
Fitnesssalat
Gemischter Salat mit gebratenen Hühnerbruststreifen, Cocktailsauce und Trauben-Walnuss-Vinaigrette
Knöderlsalat
Bunte Blattsalate mit Haschee- & Grammelknöderln, Specksauerrahm und Kürbiskernölmarinade
Kleiner gemischter Salat mit Balsamico-Vinaigrette
Kleiner Blattsalat mit Balsamico-Vinaigrette

Sie haben auch die Möglichkeit Ihr Dressing selbst zu wählen!

all'Arrabbiata alla Paprika
Tomaten I Olivenöl I Knoblauch I Chili I Tagliatelle I marinierter Paprika süß-sauer
Salmone
Räucherlachs I Zucchini I Gin-Obers-Sauce I Tagliatelle

Gratinierte Kräuterspätzle in Tofu-Edelpilzrahmsauce
mit knusprigen Selleriestroh dazu Blattsalat
Duett vom Wild
Rehragout und Wild-Hascheeknödel mit Rotkraut und Kräuterspätzle
"Auszeit-Burger"
OMG Burger-Brötchen mit Cult Beef Patty, Käse, Tomaten, Speck, Spiegelei und pikanter Homemade-Sauce dazu Coleslaw und Pommes Frites
"Auszeit Pfandl"
Schweinefilet zart rosa auf Cognac-Pfefferrahmsauce, Erdäpfel-Nuß-Bällchen und Speckfisolen
Schnitzel in Butterschmalz gebacken (Schwein oder Huhn)
mit Petersilienerdäpfel oder Pommes Frites dazu Preiselbeeren

aus heimischen Gewässern

vom heimischen Premium Rind

auf getrüffeltem Erdäpfelpüree dazu glasiertes Gemüse und Cognac-Pfefferrahmsauce