Speisekarte

• Räucherlachs & Frischkäse im Teigmantel
  auf Avocado-Quinoa-Tatar & gepickelter Spargel
• Zweierlei vom Schafskäse
  Schafskäsetascherl & Schafskäsegupferl auf Tomaten-Carpaccio und Basilikumpesto

Suppen

• Spargelcremesuppe mit Orangen-Pfeffer-Stangerl
• Kräftige Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödel

• Frühlingssalat
  Duett vom Spargel (gebacken & gepickelt)
  auf bunten Frühlingssalaten mariniert mit Orangenvinaigrette dazu Radieschen-Dip
• Fitnesssalat
  Gemischter Salat mit gebratenen Hühnerbruststreifen, Cocktailsauce und Trauben-Walnuss-Vinaigrette
• Knöderlsalat
  Bunte Blattsalate mit Haschee- & Grammelknöderln, Specksauerrahm und Kürbiskernölmarinade
• Salat & Rind
  Bunte Blattsalate mit gegrillten Rinderfiletstreifen, gehobeltem Parmesan und Balsamico-Vinaigrette
• Kleiner gemischter oder Blattsalat mit Trauben-Walnuss-Vinaigrette

Sie haben auch die Möglichkeit Ihr Dressing selbst zu wählen!

• Grieß-Mohn-Mousse
  mit Rhabarber, Cantuccini-Crumble und Erdbeer-Minz-Eis
  
• Flüssiger Schokokuchen
  mit Vanilleeis und frischen Früchten
• 2 Stk. Palatschinken
  mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade gefüllt
• Eispalatschinke
  mit Schokoladensauce, Schlagobers und frischen Früchten